I går inledde jag en sanering av huset, kan även kallas smygstart av årets stora julstädning. Anledningen till att jag hellre benämner det sanering beror på lördagens försök till bak.

Jag inledde direkt på morgonen med att tillverka en kalljäst bulla deg, bullar med extra allt hette det i receptet. Man gjorde en hemmagjord vaniljkräm och en smörröra med kanel, yummi.

Det receptet lyckades jag naturligtvis förvränga totalt och missade att jäsningen skulle ske efter utbaket, brukligt vid kalljästa degar och tvärt emot vad jag gjort. Resultatet blev tunga degiga, blöta bullar, inte goda.

Den hemmagjorda vaniljkrämen lämnade efter sig en massa äggvita som jag gjorde maränger av. Jättefina ljusrosa maränger som jag spritsade ut i små toppar. Det var bara ett bekymmer, de ville inte stelna i ugnen.  Efter många timmar tyckte jag de var någorlunda frasiga och skulle piffa till dem genom att doppa topparna i mörk choklad.

Jag brukar alltid smälta choklad över vattenbad på spisen men denna gång verkade det enklare att använda mikron, så in med chokladen på full effekt i några minuter.  Plötsligt ser jag hur det väller ut rök ur mikron, det fullkomligen bolmar. Herre jisses, min choklad är on fire. På med lock och ut med eländet på bron.  Tackar min lyckliga stjärna att inte hela mikron började brinna.

Lukten i köket var obeskrivlig så nu har jag skrubbat allt från golv till tak. Luktar fortfarande men inte fullt så starkt. Och just nu ser huset ganska (forntida) laestadianskt ut, gardin, matt och prynadslöst men redo att pyntas inför första advent, jag älskar verkligen första advent.

Mina sötisar som dessvärre fick hamna i maränghimlen

Fullmåne= sömnbekymmer