Jag har varit ledig idag. Men har farit omkring som ett torrt skinn ända sedan 06,15 imorse. Då jag inledde dagen med ett Nautilusbesök. Ett besök som egentligen var planerat till morgondagen. Men imorgon är en ny dag och vem vet hur trött jag är då.  Dumt att inte passa på med andra ord =) Efter det besöket har det rullat på i ett hejdundrande tempo. Stannade till i stallet på vägen hem och mockade. Hem och käka frukost. Tillbaka till stallet för att rida lite. Inget kul.  Det var stenhårt och iskallt. Hutter, varje år när vintern ska inledas är jag övertygad om att jag just denna vinter kommer att frysa ihjäl. Har hittills överlevt. Hem och duscha snabbt som ögat för att sedan åka tillbaka till stan och ett besök på fysioteket (skulle klippa håret, men det sket sig). Hem igen, byta kläder och gå på långprommis med hundarna. HUNGRIG, stekte lite blodpudding (delikat fredags lunch/middag). Och nu sitter jag här, med en stor kopp kaffe och en liiten hallonruta. Hundarna ligger trötta och belåtna och sover i soffan. Har gjort eld i pannan så värmen börjar sprida sig i huset och på bron fladdar ljuslågan i de svarta smideslyktorna jag tänt. Just nu i detta ögonblick kan jag inte vara annat än tillfreds med livet och tillvaron.

Ska lite senare knåpa ihop en Halloweendekoration som jag tänkte ha på köksbordet. Blir lite små pumpor och ljus. Hade velat ha en stor pumpa men det fanns ju naturligtvis inte. De små pumporna är fina, men har tyvärr inga ätliga frön. Jag brukar rosta pumpafrön i ugnen med lite olja och salt och äta som snacks, jättegott och lite nyttigare inbillar jag mig.

Nu efter en stunds funderande tror jag nog att jag är väl förunnad en liten Baileys ikväll.

Hoppas ni oxå har det lika lugnt och skönt.

Trevlig Halloween, eller vad man nu säger.

tar livet av mig. Ska man inte bli pigg och få en kick efter att man tränat. Jag blir då i sådana fall raka motsatsen. Misstänker att det är den där cross trainern som suger livet ur mig.

Efter att jag fått i mig min frukost (tränar innan) blir jag extremt trött och kroppen blytung. Jag skulle kunna tänka mig att det är så här en zoombie känner sig. Skulle passa på att rida idag, eftersom jag börjar arbeta senare. Men det var bara att glömma. Tror inte ens att jag skulle ha lyckats få på sadeln på farbrorn, än mindre komma upp och hållas kvar där. De andra två individerna, hundarna behöver hur som helst komma ut på en promenad. Men där slipper jag sadeln iallafall ;)

Ska faktiskt bli lite skönt att komma ut. Det är strålande sol, - 4 grader och alldeles vitt  på marken av frost -I love- Och dessutom har jag laddat med Mivitotal och kaffe så nu börjar livsandarna att vaka liiite.

Ha en bra dag....

Tidsåtgång ca 20 min

Till 6 pers (påstår dom)

1 msk rapsolja

700 gr kycklingfärs

1 msk chilipulver

1 tsk chilipeppar

1 msk paprikapulver

1 finhackad gul lök

2 finhackade vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2 dl vatten

1 hönsbuljontärning

½ tsk salt

1 burk stora vita bönor (400 gr)

Gör så här:

1, Hetta upp olja i stekpanna och stek kycklingfärsen tillsammans med chilipulver, chilipeppar och paprikapulver ca 3 min. Lägg över i gryta.

2, Fräs lök och vitlök i pannan tills löken blivit mjuk. Blanda ner i grytan med fräst färs och ställ grytan på medelvärme. Tillsätt vatten, tomatpuré och buljongtärning. Låt puttra i ca 10 min.

3, Låt bönorna rinna av. Smaka av grytan med salt och blanda ner bönorna. Värm någon minut och servera med sallad och bröd.

Jag hade inget chilipulver men det gick bra iallfall. Pga bristen på kycklingfärs gjorde jag bara halvsats men tillsatte hela burken med bönor och det blev definitivt inte alls för mycket, nästan tvärtom. Sallad hade jag ingen hemma så det blev rivna morötter istället och det var också en god kombination.

Och detta är inte mitt eget recept. Jag har knyckt det från en mattidning =)

Klev upp 06,00 och konstaterade att det var kolsvart ute (dvs för mörkt för hundpromenad och dessutom ösregn). Bakade en kaka. Gick och la mig igen. Sov till 8,30. Min sambo försöker nu utreda om jag verkligen är vid mina sinnes fulla bruk =)

Kakan blev förresten inget vidare, kanske var lite trött i mössan trots allt.

Nu bär det av mot arbetet och det är lönedag så det lär bli ett "varmt ställe, under jorden där han med horn bor" idag.

/ Jenny

I går infriade jag förra veckans "jag ska löfte"  genom att tillaga en för mig helt ny maträtt. Det blev Chiligryta med kycklingfärs. Det var  väldigt ovant med de gigantiska vita bönorna. Man skulle kunna tro att de gått på anabola eller liknande. Men det var gott och jag blev mätt. Och det var en väldigt enkel och snabb maträtt att tillaga förutom kycklingfärsen då, som jag själv fick mala från strimlade bitar, morr.

Sambon ska provsmaka detta till middag idag och jag är väl inte helt övertygad om att detta kommer att falla honom i smaken.

Nu ska jag åka till Ica och göra mina timmar.

Och idag är det soooool och jag och Emil har redan hunnit vara ute och njuta av den när vi tog morgonpromenaden i Nikkala längs elljusspåret.

Idag vågade jag kliva upp på vågen. Inte för att jag kände att jag gått ner i vikt. Utan mest för att jag var redo för en kalldusch. Jag  har fasat och undvikit vågen i flera månader. Mest för att jag vet att jag vuxit på bredden, det behöver man ingen våg för att kunna konstatera.

Och dagens resultat då? Jo, för mycket så klart. men inte såååå mycket som jag trodde. Jag tippade fel på ca 5 kg. Men det innebär ändå att jag har drygt sex förhatliga kilon att gå ner. TRÅKIGT! Har absolut ingen aning om hur det ska gå till heller. Fråga inte hur jag tidigare, en gång i tiden lyckats gå ner 36 kg. Och jag har dessvärre insett att Baileys antagligen inte är världens bästa bantningsdryck, speciellt inte när man häller upp den i stora dricksglas =) Men det är ju så gott.

Det är tröttsamt att ha semester  =) och det är nog tur att jag börjar jobba på onsdag igen annars finns det väl en viss risk att jag går in i den berömda väggen. Har ju förstås aldrig hittills hört talas om någon som blivit utbränd pga sina fritidsintressen =) Men någon ska ju vara den första. Nä, skämt och sido. Riktigt så illa är det inte. Men jag är trött, fruktansvärt trött. Armar och ben väger bly och imorse fick jag verkligen tvinga iväg mig själv till gymmet för att träna lite. Det gäller liksom att planera väl om man ska klämma in hundar häst, gym och arbete. Sover uselt just också. Drömmer rysliga mardrömmar som är så verkliga att jag verkligen får fundera en lång stund, när jag vaknar kallsvettig mitt i natten, om de är på riktigt eller ej.

En högst spontan kräftskiva har vi hunnit med att ha i helgen. En väldigt sen sådan får man väl säga. Anledningen är den berömda älgjakten som sätter käppar i hjulet för det mesta under hösten. Gott med kräftor men alla var mer eller mindre slitna pga just ovan nämnda älgjakt, förkylning och extrem utevistelse. Ca 23,00 var det tack och god natt =)

Jag blir så irriterad. Skulle idag inhandla ingredienser till chiligryta med kycklingfärs. Men fanns det då kycklingfärs i den "stora" Ica butiken? (där jag själv för övrigt råkar jobba) NIX! Högg så klart tag i ansvarig för avd. Nej, svarade denne. Tar jag hem sex måste jag slänga fyra. Det finns faktiskt strimlad kyckling. Men hallå! Själva poängen är ju just kycklingfärsen. Grrr. Skulle även ha kycklingköttbullar till Emils spårslut, fanns inte. Okej, kycklingkorven då. Nehej, inte den heller.

Ilsk åkte jag vidare till systemet. Inte för att de har kyckling där men väl absolut vanilia, till helgens aktiviteter. Skratta eller gråta, det är frågan. Det fanns naturligtvis inte heller. Gasen i botten till finska sidans motsvarighet och där behövde jag iallafall inte bli besviken.

Men detta får mig att fundera på om vi allmänt tappade här uppe i norr, bakom flötet, efter i utveckligen ELLER? Törs vi verkligen inte prova annat än samma gamla vanliga falukorv, hemkört och mamma scans köttbullar?

Jag vill flytta dit där det finns kycklingfärs, kycklingkorv, absolut vanilia, glasskex och viktväktarnas fullkornscrunch vanilj.